About — Cometのこと
人が集う理由を、 つくる。
Comet Coffee は、岐阜県瑞浪市のコーヒースタンドです。おいしい一杯を淹れること。そしてコーヒーを通じたローカル体験をつくり、人が集う場所を育てること。私たちの仕事は、このふたつです。
Concept
コーヒーから広がる、ローカル体験。
Comet はコーヒースタンドであると同時に、地域の集いをつくる場です。店頭の一杯にとどまらず、あおぞら体験教室や平日のお届け便、イベントや催しを通じて、町での日々がすこし楽しみになる体験を増やしていきます。
01
集う — Gather
誰もが気軽に立ち寄れる、町のリビングであること。常連も、はじめての人も、同じ縁側に座れる場所に。
02
つながる — Connect
コーヒーを囲むと、会話が生まれる。人と人、人と町のつながりが、一杯から自然に広がっていきます。
03
余韻 — Linger
一杯の後味のように、体験の記憶が長くのこること。やわらかな余韻を、日々に手渡します。
Founder
作り手の、想い。
椿野 詩乃Shino Tsubakino — Owner Barista / Founder
一杯を淹れる現場と、人が集まる場をつくる現場。その両方を行き来しながら、コーヒーと歩んできました。Comet は、そのふたつをひとつの場所に重ねる試みです。
Lonich でのバリスタ、Tokyo Coffee Festival の運営、TYPICA GUIDE のサポート。スペシャルティコーヒーの現場で経験を重ねるほどに、コーヒーそのものの奥ゆきと、コーヒーが人を集める力——その両方に惹かれていきました。
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- Tokyo Coffee Festival 運営／TYPICA GUIDE サポート
Vision
これからの、Comet。
瑞浪の一軒から始まった Comet は、コーヒースタンドという枠にとどまるつもりはありません。イベントやサービスのかたちを増やし、業態を広げ、店舗も少しずつ増やしていく——「Comet のある町」を増やしていくことが、私たちの構想です。
どの町でも変わらないのは、人が集う場所で、やわらかな余韻を手渡すこと。体験のかたちは、瑞浪が酒蔵とともにあるように、町ごとに変わっていきます。新しい取り組みは お知らせ のページでご案内していきます。